根芹菜的做法大全家常
芹菜是一种非常健康的蔬菜，但是很多人只吃芹菜的叶子，却把芹菜的根扔掉了。其实芹菜的根也是可以吃的，而且味道也非常好。下面是几种芹菜根的做法，让你爱上芹菜根。
炒芹菜根
1. 准备好芹菜根、蒜、姜、盐、鸡精、生抽、料酒等调料。
2. 将芹菜根切成小块，蒜、姜切碎备用。
3. 热锅凉油，放入蒜、姜爆香。
4. 放入芹菜根翻炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒等调料，翻炒均匀即可。
芹菜根炖排骨
1. 准备好芹菜根、排骨、葱、姜、盐、料酒等调料。
2. 排骨焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱、姜爆香，放入排骨煸炒至表面变色。
4. 加入芹菜根、盐、料酒，加水没过食材，大火烧开后转小火炖煮30分钟即可。
芹菜根蒸鱼
1. 准备好芹菜根、鱼、蒜、姜、盐、料酒等调料。
2. 将鱼洗净，切成两片，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 将芹菜根切成丝，姜、蒜切末备用。
4. 将腌好的鱼放在蒸盘上，放入芹菜根丝、姜末、蒜末，撒上盐和料酒。
5. 大火蒸10分钟即可。