桂花米糕的做法松软又好吃
桂花米糕是一道非常受欢迎的传统小吃，口感松软、香甜可口，是许多人的最爱。下面介绍正宗桂花糯米糕的做法，让你轻松做出美味的桂花米糕。
材料准备
1.糯米粉500克
2.桂花糖150克
3.水400克
4.油适量
步骤说明
1.将糯米粉放入碗中，加入适量的水，揉成面团，盖上保鲜膜，醒面30分钟。
2.将桂花糖放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，糖溶解后备用。
3.将醒好的糯米面团揉成长条状，切成小块，搓成圆形，压扁成薄饼。
4.将薄饼放入蒸锅中，蒸15分钟。
5.将蒸好的糯米饼放入碗中，倒入桂花糖水，用筷子轻轻搅拌均匀。
6.将搅拌好的糯米饼倒入模具中，压平表面，用刀切成小块。
7.热锅加油，将切好的糯米饼放入锅中，煎至两面金黄色即可。
小贴士
1.糯米粉和水的比例要适当，过多过少都会影响口感。
2.饼皮要蒸透，否则会影响口感。
3.糯米饼倒入桂花糖水后，一定要轻轻搅拌均匀，否则会出现结块。
4.煎糯米饼时，火要适中，否则容易糊底。
通过以上步骤，你就可以轻松做出美味的桂花米糕啦！赶快试试吧！