椰蓉花生糯米糍的做法
糯米糍是一种传统的中式甜点，口感软糯，甜度适中，很受人们的喜爱。今天我们来介绍一种椰蓉花生糯米糍的做法，让大家可以在家中轻松制作。
材料
1. 糯米粉150克
2. 红糖100克
3. 花生碎50克
4. 椰蓉50克
5. 红薯100克
6. 清水适量
7. 玉米淀粉适量
步骤
1. 将糯米粉和红糖混合，加入适量的清水搅拌均匀，揉成面团备用。
2. 将红薯削皮切成小块，蒸熟后捣成泥，加入椰蓉和花生碎搅拌均匀。
3. 将面团搓成小球，压扁后放入适量的馅料，包裹均匀。
4. 将包好馅的小球滚上一层玉米淀粉，放入蒸锅中蒸10分钟即可。
5. 煮好后取出，趁热沾上适量的椰蓉和花生碎即可食用。
小贴士
1. 在揉面团的时候，可以适当加入一些清水，揉至面团光滑有弹性即可。
2. 包馅时，要注意不要包得太满，否则容易炸开。
3. 煮好后要趁热沾上椰蓉和花生碎，这样更加美味。