椰子面粉蛋糕的做法烤箱
椰子面粉蛋糕是近年来非常受欢迎的一款蛋糕，它不仅口感细腻，还有很多营养成分，而且适合很多人食用，比如素食者、乳糖不耐受者等。下面我们来介绍一下椰子面粉蛋糕的做法。
材料准备
1. 椰子面粉200克
2. 细砂糖100克
3. 鸡蛋3个
4. 牛奶50毫升
5. 泡打粉1茶匙
6. 盐1/4茶匙
7. 香草精1/2茶匙
步骤说明
1. 把鸡蛋和糖打到颜色变浅，体积变大，可以拉出长丝。
2. 把椰子面粉、泡打粉、盐混合均匀，筛入鸡蛋糊中。
3. 用刮刀轻轻搅拌均匀，不要有明显的面粉颗粒。
4. 加入牛奶和香草精，搅拌均匀。
5. 把蛋糕糊倒入已经涂了油的烤盘中，放入预热好的烤箱中，180度烤25分钟左右。
6. 取出蛋糕，用竹签插入蛋糕中心，如果没有粘糊就可以了。
7. 把蛋糕倒扣在网架上，晾凉后即可食用。
小贴士
1. 如果烤蛋糕时忘记放面粉了，可以用椰子面粉代替，口感也会很好。
2. 椰子面粉蛋糕烤好后，可以在表面撒上一些椰子丝或者糖粉，增加美感。
3. 如果不喜欢椰子味，也可以用其他面粉代替椰子面粉。