橙汁锅包肉的做法窍门
锅包肉是一道经典的东北菜，而橙汁锅包肉则是一种创新的做法。下面介绍一下制作橙汁锅包肉的窍门。
步骤一：选料
1. 选用瘦肉，切成约1.5厘米的小块，用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制半小时。
2. 准备橙子，将橙子切成小块备用。
步骤二：炸肉
1. 将腌制好的肉块裹上蛋液和面粉，放入油锅中炸至金黄色捞出备用。
2. 炸好的肉块不要放在盘子里，而是放在烤盘上，这样可以保持肉的酥脆口感。
步骤三：烤肉
1. 将烤盘放入烤箱中，烤制10分钟左右。
2. 取出烤盘，将橙子块撒在肉块上，再淋上橙汁。
3. 将烤盘放回烤箱中，继续烤制5分钟左右，直至肉块和橙子均匀上色。
以上就是制作橙汁锅包肉的窍门，大家可以尝试一下，享受美食的同时也能感受到创新的乐趣。