模具蛋糕的做法及配方
模具蛋糕是一种非常受欢迎的小点心，其制作方法简单，口感细腻，深受人们喜爱。下面是模具蛋糕的做法及配方。
配料准备
1. 鸡蛋3个
2. 细砂糖50克
3. 牛奶50克
4. 植物油40克
5. 低筋面粉60克
6. 泡打粉2克
7. 香草精适量
制作过程
1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积增大。
2. 加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。
3. 将低筋面粉和泡打粉混合后筛入碗中，用刮刀轻轻搅拌均匀，注意不要过度搅拌。
4. 加入适量香草精，再次搅拌均匀。
5. 将面糊倒入模具中，将模具轻轻震动，使面糊均匀分布。
6. 将模具放入预热好的烤箱中，以180度烤制20-25分钟，直到蛋糕熟透，表面呈金黄色。
小贴士
1. 制作模具蛋糕时，需要使用模具，可以选择不同形状和大小的模具，制作出各种美味的小蛋糕。
2. 在制作过程中，需要注意面糊的搅拌时间和力度，过度搅拌会影响蛋糕的口感。
3. 烤箱温度和时间需要根据自己的烤箱和模具大小进行调整，以保证蛋糕熟透，不过度焦糊。
以上就是模具蛋糕的做法及配方，希望大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出更加美味的小蛋糕。