正宗兰州炒拉面的做法
兰州炒拉面是一道经典的中式快餐，其特色在于使用番茄酱调味，口感鲜美，深受消费者的喜爱。下面就让我们来了解一下正宗兰州炒拉面的做法吧。
准备工作
1.准备好面条，可以选择宽面或细面，根据个人口感选择；
2.准备好洋葱、青椒、肉末等配菜；
3.准备好番茄酱、生抽、盐、白糖等调味料；
4.切好配菜，备用。
步骤
1.将面条放入沸水中煮熟，捞出备用；
2.锅中倒入适量油，放入洋葱、青椒煸炒，炒至香味四溢；
3.加入肉末翻炒，直至变色；
4.加入番茄酱，翻炒均匀；
5.加入生抽、盐、白糖等调味料，翻炒均匀；
6.将煮好的面条加入锅中，翻炒均匀，让面条充分吸收调味料；
7.出锅前加入葱花，提升口感。
小贴士
1.煮面时可以加入少量油，防止面条粘连；
2.调味料的用量可以根据个人口味进行调整；
3.肉末可以根据个人喜好更换其他配菜，如鸡肉、牛肉等。