正宗湖南扣肉的做法图片
湖南扣肉是一道传统的湖南菜，以猪五花肉为主料，经过煮、烤、炸等多道工序制成。以下是正宗湖南扣肉的做法图片，希望大家能够喜欢。
材料准备
1. 猪五花肉500克
2. 葱、姜、蒜适量
3. 料酒、盐、糖、酱油、五香粉、花椒粉适量
4. 油适量
烹饪步骤
1. 将猪五花肉洗净，切成大小适中的块状。
2. 锅中加水，放入葱、姜、料酒，煮沸后将猪肉放入煮熟，捞出晾凉。
3. 烤盘内铺上锡纸，将煮熟的猪肉块排放整齐，用刀在肉皮上划几刀，以便入味。
4. 将盐、糖、酱油、五香粉、花椒粉混合均匀，涂抹在肉块上，腌制30分钟。
5. 烤箱预热180℃，将猪肉放入烤箱烤制30分钟，取出晾凉。
6. 锅中倒入适量油，将烤好的猪肉块放入油中炸至金黄色，捞出沥干油。
7. 炸好的湖南扣肉切块装盘，撒上蒜末和葱花即可。
总结
以上就是正宗湖南扣肉的做法图片，希望大家可以按照以上步骤制作出美味可口的湖南扣肉。祝大家好运！