正宗的鱼香肉丝的做法视频
鱼香肉丝是一道非常受欢迎的川菜，其酸甜可口的味道深受人们的喜爱。如果您也想在家里做一道正宗的鱼香肉丝，那么不妨来看看下面的视频吧！
材料准备
在做鱼香肉丝之前，我们需要准备一些必要的材料。以下是所需材料：
- 猪里脊肉 200克
- 胡萝卜 1个
- 青椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 泡姜 适量
- 豆瓣酱 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 清水 适量
- 食用油 适量
步骤说明
接下来，我们就来看看如何制作一道正宗的鱼香肉丝：
- 将里脊肉切成丝，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 将胡萝卜、青椒切成丝，葱姜蒜切末。
- 将泡姜切末，加入豆瓣酱、白糖、醋、清水调成鱼香汁备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 放入里脊肉丝翻炒至变色，加入胡萝卜、青椒丝继续翻炒。
- 倒入鱼香汁，翻炒均匀，收汁后即可出锅。
- 最后，将炒好的鱼香肉丝装盘，撒上适量的泡姜末即可。
视频演示
以下是详细的视频演示，让您更加清晰地了解制作鱼香肉丝的每一个步骤：
（此处插入饭店鱼香肉丝的做法视频）