正宗糖醋鲤鱼的做法视频
糖醋鲤鱼是中国传统的一道美食，以其鲜香可口、色香味俱佳而广受欢迎。下面为大家介绍一份正宗糖醋鲤鱼的做法视频，让您轻松掌握制作技巧。
材料准备
1. 鲤鱼一条，约重500克
2. 葱姜蒜适量
3. 酱油、白糖、醋、料酒、盐、生粉适量
步骤详解
1. 将鲤鱼清洗干净，去掉内脏，切成块状，用盐和料酒腌制10分钟。
2. 将腌制好的鱼块沥干水分，涂上薄薄一层生粉。
3. 热锅凉油，将鱼块放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入适量清水，加入酱油、白糖、醋烧开。
5. 将煎好的鱼块放入锅中，翻炒均匀，用小火煮至汤汁浓稠。
6. 出锅前撒上适量葱花即可。
小贴士
1. 煎鱼块时，要控制好火候，以免煎糊。
2. 煮汤汁时，可以根据自己的口味适当增减酱油、白糖、醋的用量。
3. 煮汤汁时可以加入一些红椒、青椒等蔬菜，增加口感。
通过这个视频，相信大家已经掌握了制作正宗糖醋鲤鱼的技巧。快动手试一试，给您的家人朋友带来美味享受吧！