正宗糖醋排骨的做法视频窍门
糖醋排骨是一道很受欢迎的中式菜肴，它的制作方法也有很多种。下面我们将为大家介绍一种正宗的糖醋排骨做法，并附上制作视频，让大家能够轻松学会。
红烧糖醋排骨的做法
这道糖醋排骨的特点在于色泽红亮，口感酸甜可口，而且制作方法简单，食材易得。下面我们将详细介绍红烧糖醋排骨的制作方法：
制作步骤
- 准备食材：500克排骨、1个姜、1个葱、适量盐、适量生抽、适量料酒、适量白糖、适量醋、适量生粉、适量油。
- 处理食材：将排骨洗净后切成小段，姜切成片，葱切成段。
- 炒制排骨：将油倒入锅中，加热后放入排骨煎炒至两面金黄，然后放入姜片和葱段一起煸炒。
- 加入调料：将适量盐、适量生抽、适量料酒、适量白糖放入锅中，翻炒均匀。
- 加水炖煮：倒入适量的水，加盖慢火炖煮20分钟左右，待排骨变软后捞出备用。
- 炒制糖醋汁：将适量白糖放入锅中加热，翻炒至糖化后加入适量醋，再加入适量生抽翻炒均匀。
- 糖醋排骨：将炖好的排骨放入锅中翻炒均匀，再加入适量生粉勾芡即可。