正宗糖醋排骨的做法视频全过程
糖醋排骨是一道非常受欢迎的中式菜肴，其酸甜口感深受人们的喜爱。想要学会正宗的糖醋排骨做法，可以通过以下视频全过程来学习。
步骤一：准备材料
1. 排骨500克
2. 青椒1个
3. 红椒1个
4. 姜片适量
5. 葱段适量
6. 料酒适量
7. 盐适量
8. 白糖适量
9. 醋适量
10. 生抽适量
11. 淀粉适量
步骤二：处理排骨
1. 将排骨洗净，切成小块。
2. 加入适量的盐和料酒腌制15分钟。
3. 将腌制好的排骨放入锅中，加入适量的水，煮开后撇去浮沫，煮20分钟。
4. 将煮好的排骨捞出，沥干水分备用。
步骤三：炒制糖醋汁
1. 将适量的白糖放入锅中，用小火炒至糖溶化成棕色。
2. 加入适量的醋、生抽、姜片和葱段，煮开后加入适量的水，煮5分钟。
3. 加入适量的淀粉水勾芡，煮至汁变稠。
步骤四：炒制糖醋排骨
1. 将炒制好的糖醋汁倒入锅中，加入煮好的排骨，翻炒均匀。
2. 加入切好的青椒和红椒，继续翻炒均匀。
3. 最后加入适量的盐调味即可。
通过以上步骤，正宗糖醋排骨就做好了。大家可以尝试一下，相信会非常美味。