正宗糖醋排骨的做法视频优酷
糖醋排骨是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道好，而且做法简单，适合新手厨师学习。下面是一份优酷上的正宗糖醋排骨的做法视频，让我们一起来学习吧。
材料准备
在做糖醋排骨之前，我们需要准备以下材料：
- 猪排骨500克
- 鸡蛋1个
- 淀粉适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 油适量
- 白醋50毫升
- 白糖50克
- 番茄酱适量
- 生姜适量
- 大葱适量
- 蒜适量
- 清水适量
步骤说明
下面是糖醋排骨的具体做法步骤：
- 将猪排骨洗净，用厨房纸擦干水分，加入鸡蛋、淀粉、盐、料酒拌匀，腌制20分钟。
- 热锅加油，待油热后，放入腌制好的排骨，煎至两面金黄色，捞出备用。
- 锅中留少量底油，放入姜片、葱段、蒜末煸炒，加入番茄酱、白糖、白醋、清水，煮开后转小火，加入煎好的排骨，煮至汁浓骨烂即可。
- 将煮好的糖醋排骨盛出，撒上葱花即可。
小贴士
糖醋排骨的口感应该是酸甜可口，如果想要更酸一些，可以适量增加白醋的用量。如果想要更甜一些，可以增加白糖的用量。此外，在炸排骨的时候，可以加入少量的五香粉，增加排骨的香气。