王刚教你做正宗糖醋排骨
糖醋排骨是中国传统的名菜之一，以其酸甜可口的味道，深受人们的喜爱。今天，让我们跟随美食作家王刚的步伐，学习如何制作正宗的糖醋排骨。
材料准备
1. 猪肋排：500克
2. 姜：适量
3. 蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 盐：适量
7. 白糖：适量
8. 醋：适量
9. 淀粉：适量
制作步骤
1. 猪肋排切成小段，用开水焯水后捞出备用。
2. 姜切成片，蒜切成末。
3. 在锅中倒入适量的油，加入姜片和蒜末爆香。
4. 加入焯水后的猪肋排，倒入适量的料酒和生抽，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖煮开后转小火煮30分钟。
6. 在锅中加入适量的盐和白糖，翻炒均匀。
7. 加入适量的醋，继续翻炒均匀。
8. 在碗中加入适量的淀粉和水，搅拌均匀后倒入锅中，翻炒均匀即可。
成品展示
糖醋排骨炒好后，酸甜可口，肉质鲜嫩，色泽金黄，非常诱人。将其盛入盘中，撒上适量的葱花和辣椒丝，即可开餐。
以上就是王刚教你做正宗糖醋排骨的全部内容，大家可以按照以上步骤尝试制作，相信一定会制作出美味可口的糖醋排骨。