正宗糖醋排骨的做法不用腌制
糖醋排骨是家常菜中的一道经典菜肴，不仅口感鲜美，而且烹饪简单。很多人认为要先腌制排骨，才能做出正宗的糖醋排骨，但其实不用腌制也能做出美味的糖醋排骨。
家庭做糖醋排骨的做法
下面介绍一下家庭做糖醋排骨的做法：
材料：
1. 猪排骨500克
2. 青椒、红椒各半个
3. 姜蒜适量
4. 料酒、盐、鸡精、生抽、白醋、糖、水淀粉适量
步骤：
1. 将猪排骨洗净，切成小段，放入热水中焯水，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入焯过水的排骨煸炒至金黄色。
3. 加入料酒、盐、鸡精、生抽、白醋、糖、适量的水，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮5分钟。
4. 加入切好的青椒、红椒，翻炒均匀。
5. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 热锅凉油，可以让排骨更加香脆。
2. 焖煮排骨时，可以加入一点点水，让排骨更加入味。
3. 加入青椒、红椒时，可以根据个人口味加入其他蔬菜，如洋葱、胡萝卜等。
以上就是家庭做糖醋排骨的做法，不用腌制也能做出正宗的糖醋排骨。大家可以根据自己的口味适量调整材料和调料的用量，做出自己喜欢的口味。