正宗红烧鸡翅的做法
红烧鸡翅是一道家常菜，味道鲜美，做法简单，深受大家喜爱。下面介绍一下正宗红烧鸡翅的做法。
材料准备
1.鸡中翅500克
2.生姜、葱各适量
3.料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
4.清水适量
做法步骤
1.鸡中翅洗净，控干水分，备用。
2.生姜、葱切片备用。
3.锅中倒入适量油，加入姜片、葱片煸炒出香味后捞出。
4.加入鸡中翅煸炒至表面呈金黄色，倒入料酒煮开。
5.加入适量清水，生抽、老抽、盐、糖、鸡精搅拌均匀，煮开后转小火慢慢炖煮30分钟。
6.最后收汁，撒上葱花即可。
小贴士
1.鸡中翅煸炒时要翻面，煮熟后口感更佳。
2.料酒可以去腥提味，不喜欢可以省略。
3.煮煮时间可以根据个人口感调整。
4.煮煮时火候要掌握好，不要煮糊了。
5.收汁时火要大一些，让汁水收干，口感更好。
6.可以加入适量的辣椒油，口感更加丰富。