毛巾卷蛋糕的做法窍门
蛋糕毛巾卷是一种美味的蛋糕，它不仅口感鲜美，而且外形美观，备受大家的喜爱。下面，我们来介绍一下蛋糕毛巾卷的制作过程。
制作步骤
1.准备材料
制作蛋糕毛巾卷需要的材料有：鸡蛋3个，糖100克，低筋面粉100克，牛奶适量，黄油适量，抹茶粉适量，烤盘一只，毛巾一条。
2.打蛋糊
将鸡蛋打入碗中，加入糖，用电动打蛋器打发。打发后，筛入低筋面粉，搅拌均匀。然后，加入牛奶和融化的黄油，再次搅拌均匀。
3.烤制蛋糕
将烤盘铺上油纸，将蛋糊倒入烤盘中，摇晃烤盘，让蛋糊均匀分布。然后，将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制15分钟左右，直到蛋糕完全熟透。
4.卷蛋糕
将烤好的蛋糕取出，放在毛巾上，将毛巾卷起，让蛋糕和毛巾一起卷起来。卷好后，放置一会儿，让蛋糕完全冷却。
5.涂抹奶油
将奶油加糖打发，然后涂抹在蛋糕上。如果喜欢抹茶味，可以在奶油中加入适量的抹茶粉，搅拌均匀。
6.卷起蛋糕
将涂好奶油的蛋糕从毛巾上取下，卷起来。卷好后，放入冰箱冷藏30分钟左右，让蛋糕更加美味。
注意事项
1.蛋糕烤制时间要掌握好，避免烤糊或者不熟透。
2.卷蛋糕的时候，要把毛巾卷得紧一些，这样才能让蛋糕更好地卷起来。
3.涂抹奶油的时候，要均匀涂抹，不要太厚或者太薄。
4.冷藏时间不要过长，否则蛋糕会变得过硬。
5.除了抹茶味，还可以根据个人口味加入其他口味的粉末，如巧克力粉、草莓粉等。
6.制作蛋糕毛巾卷需要耐心和细心，才能制作出美味的蛋糕。