比目鱼的做法大全家常菜做法
比目鱼是一种营养丰富的海鲜，肉质鲜美，口感细腻，深受人们喜爱。下面介绍比目鱼的几种做法，让你轻松掌握家常菜做法。
1. 清蒸比目鱼
清蒸比目鱼是一道非常简单的家常菜，做法如下：
材料：
比目鱼1条，姜丝适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，香油适量。
步骤：
1. 比目鱼去鳞、去鳍、去内脏，洗净后切成两段。
2. 鱼身两面切几刀，以便入味。
3. 在鱼身上撒上盐、料酒、姜丝、葱段，腌制10分钟。
4. 水开后，将腌制好的鱼放在蒸锅里蒸10分钟。
5. 蒸好后，将蒸鱼汁倒出来，加入生抽和香油，搅拌均匀，淋在蒸好的鱼上即可。
2. 红烧比目鱼
红烧比目鱼是一道色香味俱佳的家常菜，做法如下：
材料：
比目鱼1条，姜丝适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，香油适量。
步骤：
1. 比目鱼去鳞、去鳍、去内脏，洗净后切成两段。
2. 鱼身两面切几刀，以便入味。
3. 在鱼身上撒上盐、料酒、姜丝、葱段，腌制10分钟。
4. 热锅凉油，将腌制好的鱼放入锅中煎至两面金黄。
5. 倒入适量的清水，加入生抽、老抽、糖、姜丝、葱段，烧开后转小火，煮至汤汁浓稠，鱼肉入味。
6. 最后加入香油，翻炒均匀即可。
3. 比目鱼煮粥
比目鱼煮粥是一道营养丰富的家常菜，做法如下：
材料：
比目鱼1条，大米适量，姜片适量，葱段适量，盐适量，香油适量。
步骤：
1. 比目鱼去鳞、去鳍、去内脏，洗净后切成两段。
2. 鱼身两面切几刀，以便入味。
3. 在鱼身上撒上盐、姜片、葱段，腌制10分钟。
4. 大米淘洗干净，加入适量的水，放入腌制好的鱼、姜片、葱段，煮开后转小火，煮至米烂粥稠。
5. 最后加入盐和香油，翻炒均匀即可。
以上就是比目鱼的几种做法，希望大家喜欢。在烹饪过程中，可以根据自己的口味适当调整配料的用量，做出更加美味的比目鱼家常菜。