水煎包的做法教程
水煎包是一道非常受欢迎的小吃，外皮酥脆，内馅鲜美，深受广大食客喜爱。下面我们来介绍一下水煎包的家常简单做法。
材料准备
1. 面粉：500克
2. 酵母：5克
3. 盐：适量
4. 水：适量
5. 猪肉馅：300克
6. 大葱：适量
7. 生姜：适量
8. 食用油：适量
制作步骤
1. 将面粉、酵母、盐和适量的水混合，揉成面团，放置30分钟左右发酵。
2. 将猪肉馅、大葱和生姜一起切碎，加入适量的盐和食用油搅拌均匀。
3. 取出面团，揉成长条状，切成大小均匀的小面团。
4. 取一个小面团，擀成薄片，包入适量的馅料，收口捏紧。
5. 在平底锅中倒入适量的食用油，将包好馅的小面团放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖，大火煎至底部金黄色。
6. 倒入适量的水，盖上锅盖，小火煮至水分蒸发，底部再次煎至金黄色，即可出锅。
小贴士
1. 揉面团时，可以适量加入水，揉至面团光滑有弹性。
2. 包馅时，可以根据个人口味加入适量的调料。
3. 煎包时，火候要掌握好，底部金黄色即可。
4. 煮包时，水分要适量，过多过少都会影响口感。
5. 煎包出锅后，可以蘸点醋和生姜汁，口感更佳。