水煮毛肚的做法大全视频
毛肚是一道非常受欢迎的川菜，口感鲜美，营养丰富。水煮毛肚是其中一种非常经典的做法，下面为大家介绍一下水煮毛肚的做法大全视频。
准备材料
1. 毛肚：500克
2. 豆芽：适量
3. 蒜末：适量
4. 姜末：适量
5. 青蒜：适量
6. 鸡精：适量
7. 盐：适量
8. 料酒：适量
9. 生抽：适量
10. 辣椒粉：适量
步骤
1. 毛肚洗净，切成薄片，用盐和料酒腌制10分钟。
2. 将豆芽焯水后捞出，备用。
3. 热锅加油，放入蒜末和姜末爆香。
4. 加入适量水，放入腌制好的毛肚，煮至变色后捞出。
5. 热锅再加油，放入辣椒粉煸炒出红油。
6. 加入豆芽和煮好的毛肚，翻炒均匀。
7. 加入适量盐和鸡精，翻炒均匀后撒上青蒜即可。
煮几分钟能熟？
毛肚煮熟的时间因毛肚的大小和厚度而异，一般需要煮10-15分钟。建议煮熟后再用开水焯一下，这样毛肚更加鲜嫩可口。