水煮基围虾的做法大全
基围虾是一种非常受欢迎的海鲜，而水煮基围虾也是一道非常受欢迎的菜品。下面就来介绍一下最简单的水煮虾的做法。
准备材料
1.基围虾500克
2.葱姜蒜适量
3.红油豆瓣酱适量
4.盐适量
5.料酒适量
6.清水适量
7.花椒适量
步骤
1.将基围虾洗净，去掉虾线，备用。
2.将葱姜蒜切末，放入碗中备用。
3.热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，然后捞出花椒不要。
4.放入红油豆瓣酱炒香，加入适量清水，放入盐和料酒，煮开后放入基围虾，煮至变红。
5.将虾捞出，放入碗中，将煮虾的汤倒入碗中，撒上葱姜蒜末即可。
小贴士
1.水煮基围虾的关键在于煮虾的时间，不要煮太久，否则虾肉会变硬。
2.煮虾的汤可以根据自己的口味加入适量的辣椒粉或者花椒粉。
3.喜欢吃口感更脆嫩的虾肉，可以在煮虾的时候加入少量的小苏打。