水煮五香牛肉的做法及配料
水煮五香牛肉是一道美味的川菜，口感鲜美，香辣可口。下面是制作水煮五香牛肉的配料和步骤。
配料
- 牛肉500克
- 豆芽250克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒10个
- 花椒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 香油适量
- 鸡精适量
步骤
- 将牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制15分钟
- 豆芽焯水后捞出备用
- 热锅凉油，加入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香
- 加入腌制好的牛肉煸炒至变色
- 加入豆芽翻炒均匀
- 加入适量的水，大火煮开后转小火煮10分钟
- 加入盐、鸡精调味，淋上香油即可
以上就是制作水煮五香牛肉的详细步骤和配料，大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，制作出一道美味可口的水煮五香牛肉。