水煮牛肉不辣的做法
水煮牛肉是四川省成都市的一道传统名菜，以其麻辣味道和鲜美的牛肉片而闻名。但是，对于一些不喜欢辣味的人来说，他们可能会想要尝试一种不辣的水煮牛肉做法。下面我们就来介绍一下如何制作一道不辣的水煮牛肉。
材料准备
1. 牛肉片500克
2. 豆芽250克
3. 大葱2根
4. 生姜1块
5. 大蒜5瓣
6. 食用油适量
7. 盐适量
8. 鸡精适量
9. 料酒适量
10. 鸡蛋1个
步骤介绍
1. 将牛肉片放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒和鸡蛋，搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 豆芽洗净备用，大葱、生姜、大蒜切成末备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的牛肉片放入锅中煸炒至变色后捞出备用。
4. 锅中留少许底油，放入大葱、生姜、大蒜末煸炒出香味后，加入豆芽翻炒均匀。
5. 将煸炒好的牛肉片放入锅中，加入适量的水，煮开后加入适量的盐和鸡精调味，煮至牛肉熟透。
6. 最后，将煮好的水煮牛肉盛出即可。
小贴士
1. 牛肉片腌制的时间不要过长，否则会影响口感。
2. 煮牛肉片的水不要太多，以免影响口感。
3. 可以根据个人口味加入适量的其他调料。