水煮牛肉片的做法视频教程
水煮牛肉片是一道非常经典的川菜，是四川省的特色菜之一。这道菜肉质鲜嫩，口感麻辣，非常适合喜欢吃辣的人。以下是水煮牛肉片的做法视频教程：
材料准备
1.牛肉：300克
2.豆芽：适量
3.葱姜蒜：适量
4.花椒：适量
5.干辣椒：适量
6.料酒：适量
7.盐：适量
8.鸡精：适量
9.生抽：适量
10.香油：适量
步骤说明
1.将牛肉切成薄片，加入料酒、盐、鸡精、生抽腌制10分钟。
2.锅中加入适量的水，放入葱姜蒜、花椒、干辣椒，煮开后放入牛肉片，焯水后捞出备用。
3.锅中倒入适量的油，加入豆芽煸炒，加盐、鸡精调味，盛出备用。
4.锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香，加入适量的水，煮开后加入焯水后的牛肉片。
5.加入盐、鸡精、生抽调味，加入豆芽翻炒均匀。
6.最后加入适量的香油，翻炒均匀即可。
食用提示
1.水煮牛肉片的辣度可以根据个人口味来调整。
2.豆芽可以用其他蔬菜代替，如菠菜、西兰花等。
3.焯水后的牛肉片可以用凉水冲洗，去除浮沫和杂质。
4.煮牛肉片的水要足够多，以免牛肉粘锅。
5.最后加入的香油可以提升水煮牛肉片的香气。