水煮牛肉片的做法视频王刚(水煮牛肉教程视频)
水煮牛肉是四川地区的传统名菜之一，以其麻辣味道和肉质鲜嫩受到了广大食客的喜爱。近日，知名美食博主王刚发布了一段水煮牛肉片的做法视频，引起了众多网友的关注。
材料准备
1.牛肉片：250克
2.豆芽：100克
3.葱姜蒜：适量
4.干辣椒：15个
5.花椒：适量
6.盐：适量
7.生抽：适量
8.料酒：适量
9.鸡精：适量
做法步骤
1.将牛肉片放入开水中焯水，捞出备用。
2.将豆芽焯水，捞出备用。
3.锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜末炒香。
4.放入干辣椒和花椒炒香。
5.倒入适量的水，加入盐、生抽、料酒、鸡精煮开。
6.将焯好水的牛肉片和豆芽放入锅中煮熟即可。
小贴士
1.牛肉片焯水时要控制好时间，不要过长过短。
2.豆芽焯水时也要控制好时间，不要煮烂。
3.炒香干辣椒和花椒时要掌握好火候，不要炒糊。
4.煮牛肉片时要注意火候，不要过熟或过生。
5.可以根据个人口味适量调整盐、生抽、料酒和鸡精的用量。
以上就是王刚分享的水煮牛肉片的做法视频，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望大家都能尝试一下，享受美食的同时也感受四川的麻辣风味。