水煮肉片的做法视频
水煮肉片是四川省传统的家常菜之一，以其麻辣可口的味道而闻名于世。下面是水煮肉片的做法视频。
材料准备
1. 猪肉片 300 克
2. 姜蒜末适量
3. 豆芽适量
4. 青蒜适量
5. 面粉适量
6. 红油豆瓣酱适量
7. 鸡蛋 1 个
步骤
1. 将猪肉片放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉和水，搅拌均匀腌制 10 分钟。
2. 热锅凉油，放入姜蒜末和红油豆瓣酱煸炒出香味。
3. 加入豆芽和清水，烧开后放入腌制好的猪肉片。
4. 煮至肉片变色后，加入青蒜。
5. 取一个碗，加入面粉和鸡蛋，搅拌均匀后倒入锅中。
6. 煮至面粉熟透后，即可出锅装盘。
虎皮鸡蛋的做法大全家常菜
虎皮鸡蛋是一道非常受欢迎的家常菜，其口感鲜嫩，外皮酥脆，内里鲜美。下面是虎皮鸡蛋的做法大全。
材料准备
1. 鸡蛋 6 个
2. 面粉适量
3. 淀粉适量
4. 盐适量
5. 料酒适量
6. 葱姜末适量
步骤
1. 鸡蛋煮熟后，剥去外壳备用。
2. 将面粉、淀粉、盐、料酒和葱姜末混合均匀，调成糊状。
3. 将煮好的鸡蛋裹上面糊。
4. 热锅凉油，将裹好面糊的鸡蛋放入锅中，煎至两面金黄色即可。
5. 取出鸡蛋，用刀切开，即可食用。
总结
以上是水煮肉片和虎皮鸡蛋的做法大全，希望能够帮助到大家。在制作时，需要注意火候和材料的配比，才能做出美味的家常菜。