水煮鱼片的做法简单又好吃视频
水煮鱼片是一道非常经典的川菜，口味鲜美，做法简单，深受广大食客的喜爱。下面就为大家介绍一下水煮鱼片的做法。
材料准备
1. 鲜嫩的鱼肉：1斤
2. 豆芽：适量
3. 青蒜：适量
4. 姜蒜末：适量
5. 食用油：适量
6. 盐：适量
7. 料酒：适量
8. 红油豆瓣酱：适量
9. 鸡精：适量
10. 辣椒粉：适量
步骤介绍
1. 将鱼肉切成薄片，加入盐、料酒、姜蒜末搅拌均匀后腌制10分钟。
2. 将豆芽焯水后捞出，青蒜切成段备用。
3. 热锅凉油，放入红油豆瓣酱、姜蒜末煸炒出香味，然后加入适量的水，烧开后放入鱼片，煮至变色后捞出，放入碗中备用。
4. 将锅中的汤汁再次烧开，加入豆芽和青蒜，烧至豆芽熟烂后，放入鸡精和适量的盐调味。
5. 将煮好的豆芽和青蒜倒入装有鱼片的碗中，撒上适量的辣椒粉即可。
总结
以上就是水煮鱼片的做法，简单易学，味道鲜美，值得一试。如果你想要更多的川菜做法，可以关注我们的网站，我们会为大家带来更多的美食分享。