水煮鲟鱼的做法大全集
鲟鱼是一种高蛋白、低脂肪的鱼类，因其肉质鲜美，营养丰富，备受人们喜爱。其中，水煮鲟鱼是一道非常受欢迎的菜品。下面，我们为大家介绍一些水煮鲟鱼的做法。
清蒸鲟鱼的做法
清蒸鲟鱼是一道非常简单易学的菜品，其制作方法如下：
- 将鲟鱼洗净，去鳞、去内脏，切成适当大小的块状。
- 将鲟鱼块放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、料酒、酱油、味精、花椒粉等适量调味料，搅拌均匀，腌制15分钟。
- 将腌制好的鲟鱼块放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右即可。
- 取出蒸好的鲟鱼块，将碗中的调料倒入锅中，加入适量的水，烧开后淋在鲟鱼上即可。
最正宗的水煮鲟鱼做法
最正宗的水煮鲟鱼做法主要有以下几个步骤：
- 将鲟鱼去鳞、去内脏，切成薄片。
- 将鲟鱼片放入开水中焯水，捞出沥干水分。
- 将锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末、豆瓣酱、郫县豆瓣酱等调料，煸炒出香味。
- 加入适量的水，放入鲟鱼片，烧开后加入盐、味精、花椒粉等调味料。
- 将熟猪油放入锅中加热，烧至冒烟后淋在鲟鱼上即可。
其他水煮鲟鱼做法
除了以上两种做法外，还有一些其他的水煮鲟鱼做法：
- 鲟鱼片放入开水中焯水，捞出沥干水分。将锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末、豆瓣酱、郫县豆瓣酱等调料，煸炒出香味。加入适量的水，放入鲟鱼片，烧开后加入盐、味精、花椒粉等调味料，最后淋上熟猪油即可。
- 将鲟鱼切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干水分。将锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末、豆瓣酱、郫县豆瓣酱等调料，煸炒出香味。加入适量的水，放入鲟鱼片，烧开后加入盐、味精、花椒粉等调味料，最后淋上熟猪油即可。
- 将鲟鱼切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干水分。将锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末、豆瓣酱、郫县豆瓣酱等调料，煸炒出香味。加入适量的水，放入鲟鱼片，烧开后加入盐、味精、花椒粉等调味料，最后淋上熟猪油即可。