水煮鱼的做法简单又好吃火锅
水煮鱼是一道以鱼为主要原料，配以各种蔬菜和调料制成的川菜。它的味道鲜美，香辣可口，让人一口接一口。在家里，您也可以轻松地做出美味的水煮鱼，下面是最简单的水煮鱼做法：
材料准备
1. 鱼肉：500克
2. 豆芽：100克
3. 青蒜：适量
4. 姜：适量
5. 蒜：适量
6. 干辣椒：适量
7. 花椒：适量
8. 食用油：适量
9. 盐：适量
10. 鸡精：适量
步骤
1. 准备好鱼肉，去鳞、去骨、去内脏，洗净后切成薄片，用少许盐和鸡精腌制10分钟。
2. 准备好豆芽，洗净后焯水。
3. 准备好青蒜、姜、蒜，切成末备用。
4. 准备好干辣椒和花椒，炒香后捞出备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒。
6. 加入豆芽翻炒，再加入炒香的干辣椒和花椒。
7. 加入适量的水，放入鱼片，煮至鱼肉熟透。
8. 加入盐和鸡精调味，最后放入青蒜煮熟即可。
小贴士
1. 煮鱼时不要煮太久，否则鱼肉会变得硬而失去口感。
2. 煮鱼时可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或豆瓣酱。
3. 煮鱼时可以加入适量的酸菜或泡菜，增加口感。
现在您已经掌握了最简单的水煮鱼做法，赶快动手试试吧！