三明水煮鸭胗的做法
水煮鸭胗是一道非常有特色的菜品，它的口感鲜美，营养丰富，深受广大美食家的喜爱。下面就为大家介绍三明水煮鸭胗的做法。
准备材料
1.鸭胗500克
2.生姜适量
3.蒜适量
4.青蒜适量
5.豆瓣酱适量
6.盐适量
7.鸡精适量
8.料酒适量
9.食用油适量
做法步骤
1.将鸭胗洗净切成薄片，放入开水中焯水至熟透，捞出备用。
2.将生姜、蒜切成末，青蒜切成段。
3.锅中放入适量的食用油，加入生姜、蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱继续煸炒。
4.加入适量的水，放入焯好水的鸭胗，加入盐、鸡精、料酒煮开，撇去浮沫。
5.最后放入青蒜段煮一下即可。
小贴士
1.焯水的时候可以加入少许料酒和姜片，可以去腥味。
2.煮鸭胗的时候不要加太多水，否则口感会变差。
3.加入豆瓣酱可以增加菜品的香味。
4.加盐的时候要适量，不要过咸。
以上就是三明水煮鸭胗的做法，大家可以根据自己的口味适量调整调料，做出一道美味的水煮鸭胗。