江米面年糕的做法大全
江米面年糕是一种常见的传统糕点，口感绵软，香甜可口。下面介绍几种简单易学的江米面年糕的做法。
做法一：传统蒸糕
1. 将江米面和糯米粉按照1:1的比例混合，加入适量的水搅拌均匀，至少放置1小时。
2. 将糯米粉和水按照1:1的比例混合，搅拌均匀，加入少量食用油，搅拌均匀备用。
3. 将蒸锅加水烧开，将混合好的江米面和糯米粉倒入蒸盘中，铺平表面，放入蒸锅中蒸10-15分钟。
4. 取出蒸好的年糕，用刀切成小块，将糯米粉沾在表面，放入蒸锅中再蒸5分钟即可。
做法二：红枣蒸糕
1. 将江米面和糯米粉按照1:1的比例混合，加入适量的水搅拌均匀，至少放置1小时。
2. 将红枣洗净，去核，切成小块，备用。
3. 将混合好的江米面和糯米粉倒入蒸盘中，铺平表面，将切好的红枣均匀铺在表面。
4. 将蒸锅加水烧开，将蒸好的年糕放入蒸锅中蒸10-15分钟。
5. 取出蒸好的年糕，放凉后切成小块即可。
做法三：芝麻糖浆蒸糕
1. 将江米面和糯米粉按照1:1的比例混合，加入适量的水搅拌均匀，至少放置1小时。
2. 将芝麻糖浆加入适量的水搅拌均匀，备用。
3. 将混合好的江米面和糯米粉倒入蒸盘中，铺平表面，将芝麻糖浆均匀铺在表面。
4. 将蒸锅加水烧开，将蒸好的年糕放入蒸锅中蒸10-15分钟。
5. 取出蒸好的年糕，放凉后切成小块即可。
以上三种做法都是比较简单的，大家可以根据自己的口味选择不同的配料进行尝试。祝大家做出美味的江米面年糕！