江团鱼的做法大全
江团鱼，是江南地区的一种特色美食。它肉质鲜美，肉质细嫩，营养丰富，是很多人喜欢的一道菜。下面介绍几种炖江团鱼的家常做法。
做法一：清炖江团鱼
1. 将江团鱼洗净，切成块状。
2. 锅中加入清水，放入姜片、葱段、料酒，烧开后放入江团鱼块，转小火炖煮20分钟。
3. 加入盐、鸡精，继续炖煮10分钟即可。
做法二：红烧江团鱼
1. 将江团鱼洗净，切成块状，用盐、料酒腌制10分钟。
2. 锅中加入适量油，烧至七八成热，放入葱姜蒜末爆香。
3. 加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、番茄酱翻炒。
4. 加入江团鱼块，翻炒均匀。
5. 加入生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精，加适量水，烧开后转小火炖煮20分钟。
6. 加入葱花、香菜即可。
做法三：酸菜炖江团鱼
1. 将江团鱼洗净，切成块状，用盐、料酒腌制10分钟。
2. 锅中加入适量油，烧至七八成热，放入葱姜蒜末爆香。
3. 加入酸菜、泡椒翻炒。
4. 加入江团鱼块，翻炒均匀。
5. 加入生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精，加适量水，烧开后转小火炖煮20分钟。
6. 加入葱花、香菜即可。
以上就是几种炖江团鱼的做法，大家可以根据自己的口味尝试一下。江团鱼是一种营养丰富的美食，希望大家都能喜欢它。