水鱼的做法大全
水鱼是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质和多种营养元素。下面介绍几种水鱼的做法。
红烧甲鱼的家常做法简单
甲鱼是一种常见的水鱼，其肉质鲜美，营养丰富。下面介绍红烧甲鱼的家常做法。
- 准备材料：甲鱼一只，姜片适量，葱段适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，盐适量，清水适量，香油适量。
- 将甲鱼处理干净，去掉内脏和鳞片，洗净后切成块状备用。
- 将姜片和葱段放入锅中煸香，加入适量的料酒煮开。
- 将切好的甲鱼块放入锅中，加入适量的生抽、老抽和糖，煮至颜色变红。
- 加入适量的清水，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到甲鱼烂熟。
- 加入适量的盐调味，再加入适量的香油提鲜，翻炒均匀即可。
- 最后装盘即可食用。
其他水鱼的做法
除了甲鱼，其他水鱼也有很多种做法。
- 清蒸鲈鱼：将鲈鱼去鳞去内脏，加入葱姜蒜和适量的盐、料酒，蒸15分钟即可。
- 红烧草鱼：将草鱼去鳞去内脏，加入葱姜蒜和适量的盐、料酒、糖和老抽，煮至颜色变红即可。
- 煎黄花鱼：将黄花鱼去鳞去内脏，加入适量的盐和黑胡椒粉，用少量油煎至两面金黄即可。