水芹菜的做法大全菜谱 凉拌水芹菜的做法窍门

水芹菜的做法大全菜谱

水芹菜是一种非常营养的蔬菜，它含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿消肿等功效。下面就为大家介绍几种简单易做的水芹菜做法。

凉拌水芹菜的做法窍门

凉拌水芹菜是一道非常清爽的凉菜，做法也非常简单。

1. 准备好水芹菜、葱、姜、蒜和辣椒。
2. 将水芹菜洗净，去掉根部，切成段。
3. 将葱、姜、蒜和辣椒切碎，放入碗中，加入适量的盐、醋和酱油，搅拌均匀。
4. 将切好的水芹菜放入锅中，加入适量的水，煮熟后捞出，沥干水分。
5. 将煮好的水芹菜放入碗中，倒入调料汁，搅拌均匀即可。
6. 放入冰箱冷藏一会儿，让水芹菜更加清爽可口。

其他水芹菜做法

除了凉拌水芹菜，水芹菜还可以做成很多其他的美食。

1. 水芹菜炒肉片：将猪肉切片，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。将水芹菜洗净切段备用。锅中加油，放入葱姜蒜煸炒，放入肉片煸炒至变色，放入水芹菜翻炒，加盐、鸡精调味即可。
2. 水芹菜炒蛋：将鸡蛋打散备用。将水芹菜洗净切段备用。锅中加油，放入葱姜蒜煸炒，放入鸡蛋煸炒，放入水芹菜翻炒，加盐、鸡精调味即可。
3. 水芹菜炒豆腐：将豆腐切块，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。将水芹菜洗净切段备用。锅中加油，放入葱姜蒜煸炒，放入豆腐煸炒至金黄色，放入水芹菜翻炒，加盐、鸡精调味即可。