水铺蛋的做法窍门
水铺蛋是一道传统的川菜小吃，以蛋清和水混合后蒸制而成，口感柔嫩，清爽可口。下面介绍一下水铺蛋的做法窍门。
准备材料
1.鸡蛋5个
2.清水适量
3.盐适量
4.味精适量
5.葱花适量
制作步骤
1.将鸡蛋打入碗中，加入清水，搅拌均匀。
2.将鸡蛋液倒入蒸碗中，加入盐、味精，搅拌均匀。
3.将蒸碗放入蒸锅中，用中火蒸10分钟。
4.取出蒸碗，撒上葱花即可。
注意事项
1.水铺蛋的蛋液要充分搅拌均匀，否则口感会不好。
2.蒸的时间要掌握好，过久会导致口感变硬。
3.撒葱花时可以根据个人口味加减。
通过以上步骤，我们就可以轻松制作出美味的水铺蛋了。大家可以根据自己的口味进行调整，加入自己喜欢的调料，制作出更加美味的水铺蛋。