江团红烧鱼的做法大全
江团红烧鱼是一道非常受欢迎的家常菜品，其口感鲜美，营养丰富。下面将为大家介绍江团红烧鱼的具体做法。
红烧鱼的家常配料
1. 鲜鱼一条
2. 姜片适量
3. 葱段适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 老抽适量
7. 冰糖适量
8. 食用油适量
步骤一：鱼的处理
1. 将鱼清洗干净，去掉鳞片和内脏，切成鱼块
2. 在鱼块上撒上一些盐，放置15分钟，让鱼肉入味
3. 将鱼块沥干水分，用厨房纸擦干
步骤二：烹饪过程
1. 热锅凉油，放入姜片和葱段，煸炒出香味
2. 加入鱼块，煎至两面金黄
3. 加入料酒，生抽，老抽，冰糖和适量的水，烧开后转小火煮20分钟
4. 煮至汤汁浓稠时，加入适量的食用油，翻炒均匀，关火即可
步骤三：装盘
将煮好的红烧鱼块装盘，浇上煮汁即可。
以上就是江团红烧鱼的做法大全，希望大家能够尝试一下这道美味的家常菜品。