传统水蒸蛋糕的做法和配方视频
水蒸蛋糕是一种口感细腻、不油腻的传统点心，制作简单，味道美味，深受人们喜爱。下面，我们将为大家介绍传统水蒸蛋糕的做法和配方视频。
配方
1. 鸡蛋4个
2. 细砂糖50克
3. 低筋面粉60克
4. 玉米淀粉20克
5. 泡打粉1/4小勺
6. 水50克
7. 食用油10克
制作步骤
1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器将其搅拌均匀。
2. 将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉混合在一起，筛入蛋液中，搅拌均匀。
3. 加入水和食用油，继续搅拌均匀。
4. 将蛋糊倒入已经涂抹油的蒸盘中，用筷子在蛋糊中轻轻划几道口子，防止蛋糕表面开裂。
5. 将蒸锅中的水烧开，放入蒸盘，盖上锅盖，用大火蒸15-20分钟。
6. 取出蒸好的蛋糕，晾凉后脱模，即可食用。
视频教程
以下是一段传统水蒸蛋糕的制作视频，供大家参考：