水蒸蛋糕的做法视频教程
水蒸蛋糕是一道非常简单易学的甜品，而且口感非常柔软细腻，深受大众喜爱。下面我们就来看看水蒸蛋糕的做法视频教程。
水蒸蛋糕的做法和配方
1. 准备材料：低筋面粉100克、鸡蛋3个、白糖50克、牛奶50克、植物油20克、泡打粉3克。
2. 鸡蛋打散，加入白糖，搅拌均匀。
3. 加入牛奶和植物油，再次搅拌均匀。
4. 加入低筋面粉和泡打粉，搅拌至无颗粒。
5. 将面糊倒入模具中，放入蒸锅中，用中火蒸15分钟。
6. 取出蒸熟的蛋糕，晾凉后脱模即可。
窍门
1. 鸡蛋和白糖要充分打散，以便蛋糕口感更为细腻。
2. 牛奶和植物油要慢慢加入，搅拌均匀，以免面糊出现颗粒。
3. 低筋面粉和泡打粉要过筛，以免面糊出现颗粒。
4. 模具要先涂上一层油，以免蛋糕粘在模具上。
5. 蒸锅中的水要提前烧开，以免影响蛋糕的膨胀。
6. 蒸熟的蛋糕要晾凉后再脱模，以免蛋糕变形。
7. 可以根据个人口味添加香草精、柠檬汁等调味品。