江米面炸糕的做法
江米面炸糕是一道传统的家常小吃，口感酥脆，香甜可口，非常适合作为下午茶或夜宵。下面是家庭江米糕最简单的做法，让您轻松制作出美味的江米面炸糕。
材料准备
1. 江米面 300克
2. 糯米粉 50克
3. 鸡蛋 2个
4. 白糖 50克
5. 牛奶 100毫升
6. 食用油 适量
步骤说明
1. 将江米面和糯米粉混合在一起，加入适量的水搅拌均匀，揉成面团。
2. 将面团擀成薄片，用刀切成小块。
3. 将鸡蛋打入碗中，加入白糖和牛奶，搅拌均匀。
4. 将小块面团沾上鸡蛋液，放入热油中炸至金黄色。
5. 取出炸好的面糕，放在纸巾上吸去多余的油。
6. 炸好的江米面糕可以直接食用，也可以撒上一些白糖或者炒熟的芝麻增加口感。
小贴士
1. 擀面团时可以在面团中加入一些食用油，这样擀出来的面片会更加柔软。
2. 炸糕时油温要适中，过高会导致糕皮炸焦，过低会导致糕皮不酥脆。
3. 炸好的江米面糕可以保存一段时间，但是需要放在密封的容器中，并放在阴凉干燥的地方。
通过以上简单的步骤，您就可以轻松制作出美味的江米面炸糕啦！快来试试吧！