如何制作美味的油炸凤尾虾
凤尾虾是一种美味可口的海鲜，尤其是油炸后更是香脆可口。下面我们就来介绍一下如何制作美味的油炸凤尾虾。
准备食材
1. 凤尾虾：500克
2. 鸡蛋：2个
3. 面粉：150克
4. 玉米淀粉：50克
5. 盐：适量
6. 食用油：适量
制作步骤
1. 凤尾虾去头、去尾、去壳，留下虾身和虾尾，用清水洗净备用。
2. 准备一个碗，打入2个鸡蛋，加入适量的盐，搅拌均匀。
3. 另外一个碗里加入150克面粉和50克玉米淀粉，加入适量的盐，搅拌均匀。
4. 将准备好的凤尾虾放入碗中，用手搅拌均匀，让每只虾都裹上一层面粉淀粉的混合物。
5. 取出裹好面粉的凤尾虾，放入打好的鸡蛋液中，用筷子搅拌均匀。
6. 将裹好鸡蛋液的凤尾虾放入另一个碗中的面粉淀粉混合物中，用手搅拌均匀，让每只虾都裹上一层面粉淀粉的混合物。
7. 加热适量的食用油至七成热，将裹好面粉淀粉的凤尾虾放入油锅中，用中小火炸制约2-3分钟，直到表面金黄酥脆即可。
食用提示
油炸凤尾虾可以搭配各种调料食用，如蒜泥、辣椒酱、芥末酱等。同时，炸制时不要将火开得太大，以免炸糊。另外，食用时建议搭配一些蔬菜，如生菜、西红柿等，以增加口感和营养价值。