油炸小螃蟹的做法大全
小螃蟹是夏季的美味佳肴，特别是在沿海地区，小螃蟹的产量非常丰富。油炸小螃蟹是一种非常受欢迎的做法，下面介绍几种油炸小螃蟹的做法。
做法一：麻辣小螃蟹
1. 将小螃蟹洗净，沥干水分。
2. 准备麻辣调料，将花椒、干辣椒、姜蒜切碎。
3. 热锅凉油，将小螃蟹放入锅中炸至金黄色。
4. 沥干油，将调料放入锅中爆香，加入适量盐和味精。
5. 将小螃蟹放入锅中翻炒均匀，让调料充分裹在小螃蟹上。
6. 装盘即可。
做法二：蒜香小螃蟹
1. 将小螃蟹洗净，沥干水分。
2. 准备蒜香调料，将蒜切碎，加入盐和味精。
3. 热锅凉油，将小螃蟹放入锅中炸至金黄色。
4. 沥干油，将调料放入锅中爆香。
5. 将小螃蟹放入锅中翻炒均匀，让调料充分裹在小螃蟹上。
6. 装盘即可。
做法三：酱爆小螃蟹
1. 将小螃蟹洗净，沥干水分。
2. 准备酱爆调料，将葱姜蒜切碎，准备适量的豆瓣酱。
3. 热锅凉油，将小螃蟹放入锅中炸至金黄色。
4. 沥干油，将调料放入锅中爆香，加入适量盐和味精。
5. 将小螃蟹放入锅中翻炒均匀，让调料充分裹在小螃蟹上。
6. 装盘即可。
以上是几种油炸小螃蟹的做法，大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法，享受美味的小螃蟹。