油炸带鱼的做法大全
带鱼是一种非常营养的食材，而油炸带鱼更是一道美味的家常菜。下面介绍几种酥带鱼的做法，让你在家也能享受到美味的油炸带鱼。
做法一：传统酥带鱼
1. 将带鱼去鳞、去内脏、去骨，洗净后沥干水分。
2. 在鱼身上切几个口子，以便炸的时候更加入味。
3. 将鱼身上撒上适量盐和料酒，腌制20分钟。
4. 准备面糊，将面粉、淀粉、盐、黑胡椒粉、水混合搅拌均匀成糊状。
5. 将腌制好的鱼裹上面糊，然后放入预热好的油锅中炸至金黄色。
6. 沥干油后，放入碗中，撒上芝麻和葱花即可食用。
做法二：脆皮酥带鱼
1. 将带鱼处理干净，然后在鱼身上切几个口子。
2. 将鱼身上撒上适量盐和料酒，腌制20分钟。
3. 准备面糊，将面粉、淀粉、盐、黑胡椒粉、水混合搅拌均匀成糊状。
4. 将腌制好的鱼裹上面糊，然后裹上一层面包糠。
5. 预热油锅，将裹好面糊和面包糠的鱼放入油锅中炸至金黄色。
6. 沥干油后，放入碗中，撒上芝麻和葱花即可食用。
做法三：香辣酥带鱼
1. 将带鱼处理干净，然后在鱼身上切几个口子。
2. 将鱼身上撒上适量盐和料酒，腌制20分钟。
3. 准备面糊，将面粉、淀粉、盐、黑胡椒粉、水混合搅拌均匀成糊状。
4. 将腌制好的鱼裹上面糊，然后裹上一层辣椒粉和花椒粉的面包糠。
5. 预热油锅，将裹好面糊和面包糠的鱼放入油锅中炸至金黄色。
6. 沥干油后，放入碗中，撒上芝麻和葱花即可食用。
以上三种做法都是比较常见的油炸带鱼做法，大家可以根据自己的口味选择不同的做法，制作出美味的酥带鱼。