家常油炸干鱿鱼的做法
油炸干鱿鱼是一道美味可口的小吃，适合作为下酒菜或者零食。下面介绍几种家常油炸干鱿鱼的做法。
做法一：简单易学的油炸干鱿鱼
1. 将干鱿鱼洗净，切成适当大小的块。
2. 在碗中加入盐、胡椒粉、鸡精、料酒、酱油、淀粉和适量水，调成腌料。
3. 将干鱿鱼块放入腌料中腌制30分钟。
4. 热锅凉油，将腌制好的干鱿鱼块放入锅中，炸至金黄色。
5. 将炸好的干鱿鱼捞出，沥干油，撒上适量盐和芝麻即可。
做法二：口感更佳的脆皮干鱿鱼
1. 将干鱿鱼泡软，切成适当大小的块。
2. 在碗中加入盐、胡椒粉、鸡精、料酒、酱油、淀粉和适量水，调成腌料。
3. 将干鱿鱼块放入腌料中腌制30分钟。
4. 在另一个碗中加入面粉、淀粉和适量水，调成面糊。
5. 将腌制好的干鱿鱼块沾上面糊，放入油锅中炸至金黄色。
6. 将炸好的干鱿鱼捞出，沥干油，再次沾上面糊，放入油锅中炸至金黄色。
7. 将炸好的干鱿鱼捞出，沥干油，撒上适量盐和芝麻即可。
做法三：更健康的烤干鱿鱼
1. 将干鱿鱼泡软，切成适当大小的块。
2. 在碗中加入盐、胡椒粉、鸡精、料酒、酱油、淀粉和适量水，调成腌料。
3. 将干鱿鱼块放入腌料中腌制30分钟。
4. 将腌制好的干鱿鱼块放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤至金黄色。
5. 将烤好的干鱿鱼捞出，撒上适量盐和芝麻即可。
以上是几种家常油炸干鱿鱼的做法，大家可以根据自己的口味和偏好进行尝试。