油炸糖醋排骨的做法最正宗的做法视频
糖醋排骨是许多人喜欢的一道美食，而油炸糖醋排骨则更加香脆可口。下面介绍一下油炸糖醋排骨的最正宗做法。
材料
1.猪排骨500克
2.生姜2片
3.大葱1根
4.料酒适量
5.盐适量
6.白糖适量
7.醋适量
8.生抽适量
9.淀粉适量
10.油适量
步骤
1.将排骨洗净，切成小块，用盐和料酒腌制10分钟。
2.生姜和大葱切成小块备用。
3.将淀粉和适量的水混合均匀，将腌制好的排骨均匀裹上淀粉糊。
4.将油倒入锅中，烧至六七成热，将排骨放入油中炸至金黄色捞出备用。
5.将锅中的油倒掉，放入适量的白糖炒至融化，再放入生姜和大葱翻炒。
6.加入适量的醋和生抽，翻炒至汁液浓稠。
7.将炸好的排骨放入锅中翻炒均匀，即可出锅。
小贴士
1.炸排骨时火不要太大，以免炸糊。
2.炸好的排骨可以用厨房纸吸干油分，这样更加香脆。
3.糖醋汁的比例可以根据个人口味自行调整。
以上就是油炸糖醋排骨的最正宗做法，大家可以尝试一下哦！