山西油炸糕的做法家常做法
油炸糕是一道非常受欢迎的小吃，尤其在山西地区更是深受人们喜爱。传统的油炸糕的做法需要用到面粉，但是今天我们将介绍一种不用面粉的做法，让你也可以在家轻松制作出美味的油炸糕。
材料准备
1. 500克土豆
2. 适量的盐、白胡椒粉、五香粉、酱油
3. 适量的淀粉
4. 适量的油
制作步骤
1. 土豆去皮，切成小块，放入锅中加水煮熟。
2. 将煮熟的土豆捣成泥，加入盐、白胡椒粉、五香粉、酱油等调料，搅拌均匀。
3. 将淀粉撒在土豆泥上，揉搓均匀，直到土豆泥不再粘手。
4. 将土豆泥揉成长条状，切成小段。
5. 将油烧热，将土豆泥小段放入油锅中炸至金黄色。
6. 沥干油，即可食用。
小贴士
1. 在土豆泥中加入调料时，可以根据自己的口味适量调整。
2. 在揉搓土豆泥时，可以先用筷子将淀粉撒在土豆泥上，再用手揉搓。
3. 炸的时候火不要太大，否则容易炸糊。
以上就是不用面粉的山西油炸糕的做法，简单易学，大家可以在家里尝试一下，一定会有意想不到的美味哦！