家常油炸泥鳅的做法大全
泥鳅是一种营养丰富的水产品，也是我国南方地区的特色美食。炸泥鳅是一种常见的做法，下面将介绍几种家常油炸泥鳅的做法。
做法一：香辣泥鳅
1.将泥鳅洗净，切成段。
2.将泥鳅段放入碗中，加入适量盐、料酒、生姜片拌匀腌制10分钟。
3.将腌制好的泥鳅段沥干水分，放入面粉中裹上一层。
4.热锅凉油，将泥鳅段放入炸至金黄色。
5.热锅倒入适量油，放入葱姜蒜末、干辣椒煸炒，加入盐、鸡精调味。
6.将炸好的泥鳅段放入煸炒，翻炒均匀即可。
做法二：葱香泥鳅
1.将泥鳅洗净，切成段。
2.将泥鳅段放入碗中，加入适量盐、料酒、葱花拌匀腌制10分钟。
3.将腌制好的泥鳅段沥干水分，放入面粉中裹上一层。
4.热锅凉油，将泥鳅段放入炸至金黄色。
5.热锅倒入适量油，放入葱花煸炒，加入盐、鸡精调味。
6.将炸好的泥鳅段放入煸炒，翻炒均匀即可。
做法三：蒜香泥鳅
1.将泥鳅洗净，切成段。
2.将泥鳅段放入碗中，加入适量盐、料酒、蒜泥拌匀腌制10分钟。
3.将腌制好的泥鳅段沥干水分，放入面粉中裹上一层。
4.热锅凉油，将泥鳅段放入炸至金黄色。
5.热锅倒入适量油，放入蒜泥煸炒，加入盐、鸡精调味。
6.将炸好的泥鳅段放入煸炒，翻炒均匀即可。