油炸泥鳅的做法大全 油炸泥鳅的做法视频

油炸泥鳅的做法大全

泥鳅是一种营养丰富的水产品，而油炸泥鳅更是一道美味佳肴。下面介绍几种油炸泥鳅的做法。

做法一：传统油炸泥鳅

材料：泥鳅500克、淀粉100克、盐适量、油适量。

1. 将泥鳅洗净，去掉内脏，斜切成段。
2. 将泥鳅放入碗中，加入适量盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 将淀粉放入碗中，加入适量水，搅拌均匀成糊状。
4. 将腌制好的泥鳅放入淀粉糊中，均匀裹上淀粉。
5. 热锅凉油，将泥鳅放入锅中，用中小火炸至金黄色。
6. 捞出泥鳅，放入纸巾上吸去多余油分即可。

做法二：孜然味油炸泥鳅

材料：泥鳅500克、孜然粉适量、盐适量、油适量。

1. 将泥鳅洗净，去掉内脏，斜切成段。
2. 将泥鳅放入碗中，加入适量盐和孜然粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 热锅凉油，将泥鳅放入锅中，用中小火炸至金黄色。
4. 捞出泥鳅，放入碗中，撒上适量孜然粉，搅拌均匀即可。

做法三：麻辣味油炸泥鳅

材料：泥鳅500克、辣椒粉适量、花椒粉适量、盐适量、油适量。

1. 将泥鳅洗净，去掉内脏，斜切成段。
2. 将泥鳅放入碗中，加入适量盐、辣椒粉和花椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 热锅凉油，将泥鳅放入锅中，用中小火炸至金黄色。
4. 捞出泥鳅，放入碗中，撒上适量辣椒粉和花椒粉，搅拌均匀即可。

以上是几种油炸泥鳅的做法，大家可以根据自己的口味选择相应的做法，享受美食的同时也可以增加营养。