正宗油炸排骨的做法视频
油炸排骨是一道美味可口的中式菜肴，深受广大人民群众的喜爱。今天，我们为大家分享一则正宗油炸排骨的做法视频，让大家在家也能轻松制作出美味的油炸排骨。
材料准备
1. 排骨：500克
2. 料酒：适量
3. 姜：适量
4. 盐：适量
5. 生抽：适量
6. 白胡椒粉：适量
7. 鸡蛋液：适量
8. 生粉：适量
9. 面包糠：适量
10. 油：适量
制作步骤
1. 排骨用刀背拍打，然后切成小段，放入碗中，加入适量的料酒、姜片、盐、生抽、白胡椒粉，腌制30分钟。
2. 将腌制好的排骨放入鸡蛋液中拌匀，再裹上一层生粉，最后裹上一层面包糠。
3. 热锅凉油，将裹好面包糠的排骨放入锅中炸至金黄色。
4. 沥干油，装盘即可。
小贴士
1. 排骨腌制的时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 炸排骨时，油温不宜过高，否则容易炸糊。
3. 炸好的排骨可以用厨房纸吸去多余的油，这样更健康。
以上就是制作正宗油炸排骨的做法视频及相关材料准备、制作步骤和小贴士。大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，制作出更加美味的油炸排骨。