油炸开背虾的做法大全
开背大虾是一种非常美味的海鲜，油炸后更是香脆可口。下面就为大家介绍一下油炸开背虾的做法。
材料准备
1.开背大虾500克
2.面粉适量
3.淀粉适量
4.鸡蛋1个
5.盐适量
6.油适量
步骤
1.将开背大虾洗净，去掉虾线，用刀在背部划开，取出虾线和虾壳。
2.将面粉和淀粉混合，加入适量的盐，搅拌均匀。
3.将鸡蛋打散，加入面粉混合物中，搅拌均匀。
4.将开背大虾放入面糊中，用手搅拌均匀，让每个虾都裹上面糊。
5.热锅凉油，将裹好面糊的虾放入锅中，炸至金黄色。
6.将炸好的虾捞出沥干油，即可食用。
小贴士
1.炸虾时要掌握好时间，一般炸2-3分钟就可以了。
2.可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或五香粉等调料。
3.虾炸好后可以配上蒜泥、酱油等调料食用，口感更佳。
以上就是油炸开背虾的做法大全，大家可以试着做一下，享受美味的海鲜。