油炸小馒头的做法
小馒头是中国北方的传统食品，十分受欢迎。而油炸小馒头更是受到了很多人的喜爱。下面介绍一下炸黄金脆小馒头的做法。
材料准备
1. 面粉500克，酵母5克，糖50克，油50克，水250克。
2. 食用油适量。
制作步骤
1. 将面粉、酵母、糖、油混合，再加入水，揉成面团。
2. 将面团醒发至两倍大。
3. 将面团揉成长条，分割成小块。
4. 将小块揉成圆形，压扁。
5. 面饼两面沾上油，叠起来，再压扁。
6. 热锅凉油，将小馒头放入锅中，用中小火炸至两面金黄色。
7. 取出沥油，放凉即可。
注意事项
1. 面团醒发时，放在温暖处，避免受凉。
2. 热锅凉油，避免油温过高，否则小馒头容易糊。
3. 炸制时，小火慢炸，避免两面不均匀。
以上就是炸黄金脆小馒头的做法，大家可以试着做一下，品尝一下这道美食。